GENUSSBEGEISTERUNG. EINE IDEE, DIE VERBINDET.
Wir glauben, dass echter Genuss dort beginnt, wo Wissen, Wahrnehmung und Begeisterung zusammenkommen. Die Genussbegeisterung Akademie macht genau das erlebbar – praxisnah, produktübergreifend und mit Menschen, die ihr Wissen mit Leidenschaft weitergeben.
UNSERE GESCHICHTE
Genussbegeisterung steht für eine neue Form der ganzheitlichen Genussbildung.
Die Marke wurde von Hans Wächtler entwickelt und über viele Jahre geprägt. Mit seiner Arbeit hat er wichtige Impulse für die deutsche Bier- und Genussszene gesetzt und unter anderem an den Ausbildungen zum IHK-Bierbotschafter und Diplom-Biersommelier mitgewirkt.
Mit der Übernahme durch Matthias Willig beginnt ein neues Kapitel: Genussbegeisterung wird eigenständig weitergeführt und gemeinsam mit Biergenuss Willig zu einer modernen Akademie ausgebaut. Im Mittelpunkt stehen Sensorik, Foodpairing, Genusssprache und eine produktübergreifende Ausbildung.
DIE MARKE
Eine etablierte Idee für moderne Genussbildung – weiterentwickelt mit Respekt vor ihrer Geschichte.
DER NEUE WEG
Von einzelnen Genussformaten hin zu einer Akademie mit aufeinander aufbauenden Seminaren und Ausbildungen.
DAS ZIEL
Eine der führenden Akademien für ganzheitliche Genussbildung in Deutschland aufzubauen.
MATTHIAS WILLIG
Genuss beginnt mit Neugier – und wird durch Wissen zur Begeisterung.
Ich verbinde langjährige Erfahrung in Gastronomie, Lebensmittelhandel und Vertrieb mit meiner Leidenschaft für Sensorik und Genuss. Seit 2009 bin ich im Gastro-Vertrieb tätig, zuletzt als Verkaufsleiter.
Als Bierbotschafter IHK, Biersommelier und Hop Flavour Master habe ich mir eine fundierte fachliche Qualifikation aufgebaut. Zweimal wurde ich in die Deutsche Nationalmannschaft der Biersommeliers berufen und bin als Juror internationaler Bierwettbewerbe aktiv.
Meine besondere Stärke liegt darin, Fachwissen nicht nur zu vermitteln, sondern erlebbar und verständlich zu machen. Mit Genussbegeisterung möchte ich Menschen dazu begeistern, Produkte bewusster wahrzunehmen, Zusammenhänge zu verstehen und ihre eigene Begeisterung für Genuss weiterzugeben.
Denn für mich beginnt Genuss dort, wo aus Wissen echte Begeisterung entsteht.
ERFAHRUNG
Langjährige Erfahrung in Gastronomie, Lebensmittelhandel und Vertrieb – seit 2009 im Gastro-Vertrieb, zuletzt als Verkaufsleiter.
NATIONAL & INTERNATIONAL
Zweimal in die Deutsche Nationalmannschaft der Biersommeliers berufen und als Juror internationaler Bierwettbewerbe aktiv.
FACHLICHE QUALIFIKATION
Bierbotschafter IHK, Biersommelier und Hop Flavour Master – verbunden mit Leidenschaft für Sensorik und Genuss.
UNSERE PHILOSOPHIE
Genuss ist kein Zufall. Er lässt sich verstehen, beschreiben, vermitteln und gemeinsam weiterentwickeln.
VERSTEHEN
Wir schaffen Verständnis für Produkte, Aromen und Zusammenhänge.
- Sensorik trainieren
- Produkte einordnen
- Qualität erkennen
VERMITTELN
Wir entwickeln eine klare Genusssprache, die Menschen erreicht.
- Sicher beschreiben
- Verständlich beraten
- Begeisterung auslösen
VERBINDEN
Wir denken Genuss produktübergreifend und bringen Welten zusammen.
- Foodpairing
- Bier, Wein & Spirituosen
- Brot, Käse, Fleisch & mehr
„Die Übernahme von Genussbegeisterung ist für mich eine Herzensangelegenheit. Ich freue mich darauf, die Marke eigenständig weiterzuentwickeln und neue Impulse für die Genussbildung zu setzen.“
MATTHIAS WILLIG
LERNEN SIE DIE GENUSSBEGEISTERUNG AKADEMIE KENNEN
Entdecken Sie Seminare, die Wissen, Sensorik und Begeisterung zu echten Erlebnissen verbinden.