Dozentenprofil
Jutta Jung
Käse-Sommeliere, Gewürz Sommeliere, Leiterin Allgäuer Käse-Akademie
Champignon-Hofmeister Familienunternehmen Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG / Allgäuer Käse-Akademie
Käse ist für mich weit mehr als ein Lebensmittel: Er erzählt von Herkunft, Handwerk, Menschen und Genuss. In meinen Seminaren verbinde ich fundiertes Käsewissen mit lebendiger Sensorik und praktischen Impulsen für Beratung, Verkauf und Genuss. Mir ist wichtig, komplexe Inhalte verständlich, anschaulich und mit echter Begeisterung zu vermitteln.
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„Wissen schafft Sicherheit - Begeisterung macht daraus ein genussvolles Erlebnis.“Jutta Jung
Persönliche Motivation
Warum ich Seminare gebe
Ich gebe Seminare, weil gutes Käsewissen unmittelbar erlebbar wird: im bewussten Verkosten, im sicheren Beratungsgespräch und in der Freude, Kundinnen und Kunden für neue Genussmomente zu begeistern.
Die Teilnehmenden sollen nicht nur Fakten mitnehmen, sondern Orientierung, Selbstvertrauen und Ideen, die sich direkt im Arbeitsalltag umsetzen lassen.
Wenn aus Wissen Neugier und aus Neugier echte Käseliebe entsteht, hat ein Seminar sein Ziel erreicht.
Kompetenzfelder
Fachgebiete & Schwerpunkte
Gewürze
Sensorik
Besondere Stationen
Auszeichnungen & Erfahrungen
Konzeption und Durchführung von Seminaren, Workshops und Verkostungen rund um Käse, Sensorik und Foodpairing
Praxiserfahrung in der Wissensvermittlung für Fachkräfte im Lebensmittelhandel sowie für genussinteressierte Zielgruppen
Entwicklung verständlicher, verkaufsnaher Schulungsinhalte für Käsetheke, Beratung und Warenpräsentation
Fachliche Aufbereitung von Käsesorten, Herstellung, Reifung, Lagerung, Geschmack und passender Genussbegleitung
Konzeption digitaler Lernformate und Online-Workshops mit hohem Praxisbezug
Verbindung von Käsewissen, Storytelling und konkreten Impulsen für Kundenbindung, Cross-Selling und mehr Genusskompetenz
Ausbildung & Qualifikationen
Ausbildung zur Einzelhandelskauffrau
Weiterbildungen
1987
Betrieblicher Ausbilder (IHK Karlsruhe)
1989-1991
Handelsfachwirt (IHK Karlsruhe )
2015
Käse- Sommeliere (Kompetenzzentrum für Ernährung)
2017
Gewürz Sommeliere (Genussakademie Bayern)
2020-2021
Geprüfte Fachtrainerin (BDVT)
2022
Geprüfte Online-Trainerin (Corporate Training Academy)
Beruflicher Werdegang
2017
Leiterin der Allgäuer Käse-Akademie
Im Video
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Gemeinsam lernen
Seminare mit Jutta Jung
Seminar
GENUSSBOTSCHAFTER (IHK)
GENUSS VERSTEHEN. BEGEISTERUNG VERMITTELN. Genuss ist mehr als guter Geschmack. Wer Genuss wirklich vermitteln möchte, muss verstehen, warum etwas schmeckt,…
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