GENUSSWELT BIER
BIER BEWUSST ERLEBEN.
Vielfalt, Charakter und echte Handwerkskunst – Bier verstehen, sensorisch entdecken und kompetent vermitteln.
GENUSSBEGEISTERUNG
WAS MACHT BIER SO BESONDERS?
Die Welt des Bieres reicht von klassischen Lagerbieren über Weizen und Pils bis hin zu Pale Ales, IPAs, Stouts oder besonderen Spezialitäten. Jede Sorte besitzt ihren eigenen Charakter und ihre eigene Geschichte.
Wir zeigen, wie Rohstoffe und Herstellung den späteren Geschmack beeinflussen und wie sich Aromen bewusst wahrnehmen und beschreiben lassen.
DAS ERLEBEN UND LERNEN
WISSEN, DAS MAN SCHMECKEN KANN.
Bierstile und ihre charakteristischen Eigenschaften
Rohstoffe wie Malz, Hopfen, Hefe und Wasser
Grundlagen des Brauprozesses
Hopfen- und Malzaromen erkennen
Farbe, Schaum, Geruch und Geschmack beurteilen
Bier professionell verkosten
sensorische Eindrücke verständlich beschreiben
Biere sicher und kompetent empfehlen
BIER BEWUSST ERLEBEN
Unser Anspruch ist nicht, möglichst viel Fachwissen anzusammeln. Entscheidend ist, Bier zu verstehen und dieses Wissen in Genuss umzusetzen.
Denn wer weiß, was er schmeckt, kann auch anderen erklären, warum ein Bier begeistert.
Bierwissen wird so zur Genusskompetenz.
FAQ - HÄUFIGE FRAGEN
Im Mittelpunkt stehen nicht möglichst viele Fachbegriffe, sondern das bewusste Wahrnehmen. Sie lernen Bierstile, Rohstoffe, Herstellung und Sensorik so kennen, dass Sie Unterschiede verstehen, beschreiben und sicher einordnen können.
Nein. Die Inhalte sind verständlich aufgebaut und eignen sich sowohl für interessierte Einsteiger als auch für Menschen aus Gastronomie und Fachhandel, die ihr Wissen vertiefen möchten.
Ja. Die sensorische Verkostung ist ein zentraler Bestandteil. Farbe, Schaum, Geruch, Geschmack sowie typische Hopfen- und Malzaromen werden gemeinsam betrachtet und eingeordnet.
Je nach Seminar werden klassische und moderne Bierstile betrachtet – zum Beispiel Lager, Pils, Weizen, Pale Ale, IPA, Stout und weitere Spezialitäten.
Ja. Malz, Hopfen, Hefe und Wasser sowie die Grundlagen des Brauprozesses helfen dabei zu verstehen, wie Charakter, Aroma und Geschmack eines Bieres entstehen.
Für alle, die Bier bewusster erleben möchten – privat, in Gastronomie und Hotellerie, im Fachhandel oder überall dort, wo Bier kompetent beschrieben und empfohlen werden soll.
GENUSS BEWUSST ERLEBEN.
Entdecken Sie Seminare, in denen Wissen, Sensorik und Begeisterung zusammenkommen.